Recette: Muffins Frankensteins Laurence MG

MUFFIN FRANKENSTEINS et leurs amis fantômes 🕷

Muffins pommes et épinards

*ceci est un complément à notre offre de produits “repas”. Vous êtes invités à consulter ces recettes sur notre site (au lieu de les imprimer), les essayer et nous en redonner des nouvelles. Nous n’enverrons pas de documents imprimés*

Pourquoi ne pas célébrer l’Halloween avec nos bébés en mettant de côté tous les bonbons afin de les remplacer par une collation nourrissante mais pleine de magie? Cette recette est super facile à faire et saura faire le bonheur de vos ptits mosus pour souligner la fête des monstres!

Ingrédients :

• 4 boulettes d’épinards congelés
• La moitié d’une pomme
• 1 tasse de et demi de farine à pâtisserie
• 2 œufs
• 1 tasse de compote de pommes non sucrée
• 1 c. à soupe de yogourt nature 10%

Préparation:

• Râper la demi-pomme et réserver.
• Faire décongeler les boulettes d’épinards et les écraser, puis mélanger avec les œufs et la compote de pommes.
• Ajouter ensuite le yogourt, la demi-pomme râpée et ajouter graduellement la farine.
• Bien mélanger jusqu’à l’obtention d’une substance lisse.
• Verser dans des moules à muffins en silicone (ou bien graissés).
• Cuire 25 minutes à 350F.

Pour décorer les muffins :

Dessiner le visage de Frankenstein avec du yogourt nature et
des raisins secs ou pépites de chocolat pour les enfants.
Pour les amis fantômes : couper une banane en deux, tremper dans le yogourt et faire les yeux en raisins secs ou en pépites de chocolat.
*Si vous n’utilisez pas une farine à pâtisserie, il faudra ajouter environ 1 c. à thé de poudre à pâte et une pincée de sel au mélange.

Cette recette se conserve jusqu’à 5 jours au réfrigérateur et se congèle jusqu’à 3 mois.

Spécifications DME :

Cette recette s’offre dès 6 mois en coupant le muffin en deux et en servant une moitié à la fois.
Attention aux allergènes des œufs et des produits laitiers qui doivent être introduits au préalable.
👉🏼Pour les dents sucrés, ajouter 1/2 tasse de sirop d’érable au mélange.

Alternatives:

Saviez-vous que vous pouvez remplacer les œufs par des « œufs de chia »?
Pour chaque œuf à remplacer, mélanger 1 cuillère à café de graines de chia moulues avec 3 cuillères à soupe d’eau à température ambiante (l’eau trop froide ralentit le mucilage).
Remuez bien, et laissez reposer pendant au moins 15 minutes.
Vous pouvez ensuite utiliser votre « œuf de chia » pour remplacer votre œuf dans une recette!