Recette: Mijoté de boeuf aux 5 épices Laurence MG

MIJOTÉ DE BŒUF AUX CINQ ÉPICES 🥩

*ceci est un complément à notre offre de produits “repas”. Vous êtes invités à consulter ces recettes sur notre site (au lieu de les imprimer), les essayer et nous en redonner des nouvelles. Nous n’enverrons pas de documents imprimés*

Les plats de viandes sont parfois un casse-tête lors des repas avec bébé puisque la texture du bœuf ou du poulet est souvent plus difficile à gérer pour eux qui n’ont pas les mêmes habiletés masticatoires que les plus grands. Cuits à la mijoteuse, tout devient très tendre et ça permet ainsi d’offrir à bébé des aliments qu’il pourra déguster plus facilement. Cette recette est très savoureuse et plait à toute la famille!

Ingrédients :

• Environ 500g de palette de bœuf
• 1 gros oignon
• 1 gousse d’ail
• 1 pomme
• 2 dattes séchées et dénoyautées
• 150 ml de bouillon de boeuf réduit en sodium
• 2 c. à soupe de pâte de tomate
• 2 c. à soupe de paprika fumé doux
• 1 c. à thé de cumin
• 1/2 c. à thé de cannelle
• 1/2 c. à thé de gingembre moulu
• 1/2 c. à thé de graines de coriandre moulues

Préparation :

1. Hacher finement l’ail et les dattes, puis couper l’oignon et la pomme en dés.
2. Déposer le tout dans le contant de la mijoteuse.
3. Faire revenir légèrement le bœuf à la poêle dans un peu de beurre non-salé, puis ajouter au contenant de la mijoteuse avec jus de cuisson en y mélangeant les épices.
4. Dans un bol, mélanger la pâte de tomate et le bouillon, puis verser dans le contenant de la mijoteuse.
5. Faire cuire à « LOW » pendant 6 heures.

Cette recette se conserve jusqu’à 5 jours au réfrigérateur et jusqu’à 3 mois au congélateur.

Spécifications DME :

Cette recette s’offre dès 6 mois en coupant morceaux de pommes et de dattes en plus gros morceaux.

Recette par Laurence M. Guay