CARRÉ MOELLEUX AUX PÊCHES 🍑
*ceci est un complément à notre offre de produits “repas”. Vous êtes invités à consulter ces recettes sur notre site (au lieu de les imprimer), les essayer et nous en redonner des nouvelles. Nous n’enverrons pas de documents imprimés*
J’avais envie de faire changement des déjeuners de crêpes, de gruau ou de pain grillé, et ma fille était, depuis plusieurs jours, complètement en amour avec les pêches… C’est ainsi que cette recette m’est venue en tête, et elle a plu à tout le monde autant le matin qu’en après-midi comme collation!
Ingrédients :
- La moitié d’un sac de 600g de pêches congelées
- 2 tasses de flocons d’avoine
- 1/2 tasse de lait
- 2 œufs
- 1 c. à thé d’essence de vanille naturelle
Préparation :
- Faire légèrement dégeler les pêches et les broyer au robot culinaire jusqu’à ce qu’elles soient en petits morceaux, mais pas en purée.
- Les déposer dans un plat carré de grosseur moyenne allant au four et réserver.
- Mélanger le lait, les œufs et la vanille puis verser le tout sur les pêche.
- Ajouter les flocons d’avoine au mélange en s’assurant de bien répartir le tout.
- Faire cuire au four à 350F pendant 25 minutes.
*Astuce : La texture va demeurer assez tendre. Pour que ce soit moins coulant, mettre quelques heures au réfrigérateur avant de servir.
Cette recette se conserve jusqu’à 5 jours au réfrigérateur et jusqu’à 3 mois au congélateur.
Spécifications DME :
Cette recette s’offre dès 6 mois, mais la texture plus molle peut être plus difficile à gérer pour les débutants. Vous pouvez donc le servir en cuillères pré-remplies jusqu’à ce que les habiletés de préhension se précisent.
*Attention aux allergènes des produits laitiers et des œufs qui doivent être introduits au préalable.
ALTERNATIVE:
Pour transformer cette recette en gâterie à savourer sans bébé, vous pouvez ajouter 1/2 tasse de cassonade au mélange de pêches en morceaux!
👉🏼 Saviez-vous que vous pouvez remplacer les œufs par des « œufs de chia »?
Pour chaque œuf à remplacer, mélanger 1 cuillère à café de graines de chia moulues avec 3 cuillères à soupe d’eau à température ambiante (l’eau trop froide ralentit le mucilage).
Remuez bien, et laissez reposer pendant au moins 15 minutes.
Vous pouvez ensuite utiliser votre « œuf de chia » pour remplacer votre œuf dans une recette!
Recette par Laurence M. Guay
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